Mura h-eil fios agad, is e seòrsa de bhean a th 'anns a' bhean mung. Tha tomhasan beaga aice, agus tha an dath dorcha uaine. Faodar a cheannach a bhith ann an àite sam bith, às an sin ag ullachadh gràinean grinn, brògan, agus cuid sa chùrsa, mar a nì thu bean mung agus a 'còcaireachd salad bhuaithe. Tha e uabhasach math agus feumail, agus mar sin tha e math dhaibhsan a tha a 'gabhail cùram mu shlàinte.
Ciamar a fhàsas salad bean mung?
Mura h-eil thu riamh air mung bean a cheannach roimhe, no dìreach nach eil fios agad ciamar a ghluaiseas e gu ceart e aig an taigh, an uairsin innisidh sinn dhut uile mu dheidhinn ceum air cheum. A bharrachd air an sin, chan eil e doirbh idir.
Bidh sinn a 'toirt beagan de phònairean tioram, ag ullachadh na h-innealan riatanach agus na soithichean riatanach uile: uisge, uinneag, pelvis agus criathar bonn còmhnard. Mura h-eil cromagan ann, faodaidh tu bonn na megplant 5-6 liotair plastaig a ghearradh às an uisge agus dèan tuill airson drèanadh. Bidh criathar còmhdaichte le uinne, ga stàladh ann an cuan, dòrtaidh cupa masha thuige. Anns an aon mheud, cuir uisge le uisge aig teòthachd an t-seòmair.
Mar thoradh air an sin, bu chòir an mash a bhith air a chòmhdach gu ìre le lionn, oir bha e beagan bogadh ann an uisge. Bidh sinn a 'còmhdach na pelvis le tuagal agus ga chur ann an àite blàth. A h-uile càraid uair a thìde, cuir uisge air na pònairean - mar sin bidh e nas luaithe. Feumar an uisge sgudail a ghlanadh bho àm gu àm, a 'toirt a-mach an criathar.
An ath latha, bidh brògan beaga ann. Bu chòir 4-5 làithean eile a bhith a 'cumail uisge a' mash agus a 'draghadh an uisge cruinn. An uairsin feumaidh tu a ghlanadh bhon chraiceann uaine, losgadh, agus às deidh tha e deiseil airson a chleachdadh.
Bho masha sprout, cuir salad air dòigh no cuir ri diofar sheòrsaichean. A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhios tu a 'fàs bean mung airson biadh, is e àm a th' ann ionnsachadh mar a nì thu salad bhuaithe. Air a shon feumaidh tu 300-400 g de bhean mung a dhìon, cuid de cilantro, paidhir clòbh de dhuilleag, clach-talmhainn dearg, piobar dubh, ola lus na grèine, oisean, soitheach soith agus sùgh lemon.
Boil a 'mash ann a bhith a' goil uisge saillte airson beagan mhionaidean, air a thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich. Ann am brat-fhrèadha ann an ola, feuch an tàmh le semicircles gus an cuir thu donn òir, dòrtaidh am piobair dearg, ga mheasg agus cuir e a-steach don mhash. Cuir crìoch air an cilantro, garlic agus an dòrtadh dhan chòrr de na h-innealan. Cuir beagan piobar dhubh, ràith le sauce-soith agus cuiridh e sios lemon. Measgachadh gu math - agus tha an salad againn deiseil!